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上海冠麦食品机械有限公司>>技术文章>>酥饼生产线的使用调试工作内容介绍

酥饼生产线的使用调试工作内容介绍

阅读:2208        发布时间:2018/4/18
  买酥饼生产线首选上海冠麦,您发财致富好帮手。我公司是一家科工贸一体的现代化食品机械生产企业。冠麦公司博采众长,矢志创新,产品涵盖烘焙速冻面食两大产业,主要产品有方式月饼、麻薯、老婆饼、鱼丸、贡丸生产线,苏式月饼、酥饼、休闲面包、汉堡生产线,包子、馒头、面食点心生产线等。
 
  酥饼生产线由多道擀面加馅主机、捏花成型机两台配套单机组成,该机器主机整合了擀面机与加馅机,合整个主机更方便流畅。整个机组同食品接触部分均采用优质不锈钢,确保生产运行平稳、可靠、卫生。下面就由上海冠麦食品机械有限公司小编为大家详细介绍酥饼生产线设备的使用调试工作内容,希望对各位有所帮助。
 
  使用调试流程:
 
  1、 插上电源线,开启总开关试运转机器是否运转;
 
  2、 用一块死面团试调机器流程数字设置。
 
  机器调试程序:
 
  1、 调整一段、二段压面滚轮厚、薄、宽度,滚轮的速度及探头灵敏度;
 
  2、 调整下输送带速度,配合二段压面,如速度过快,使面皮会拉段,如慢会使面皮堆集,无法操作;
 
  3、 调整卷面轮的速度,配合好下输送带的速度,卷面轮速度过快把面皮打烂,卷面轮速度过慢使面柱卷不实或无法制作;
 
  4、 调整成型机的速度及输送带的速度,如快饼胚小,如慢饼胚大,用称称好饼胚的重量;
 
  5、 调整好成型机的速度,达到饼的重量,现开启出馅机,按客户要求调整好馅嘴的大小,将馅柱配合好面皮卷成酥饼面柱,再成型打饼;
 
  6、 需调整酥饼的大小与皮馅比例,因从压面轮开始调节它的快与慢,下输送带的快与慢,出馅机的速度,再调结成型机的快与慢,能决定酥饼的大小。

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